《易经》中有“冬至阳生”的说法，即冬至时刻，阴气盛极而衰，阳气开始萌芽，此时人体内阳气蓬勃生发，最易吸收外来的营养，而发挥其滋补功效。也就是说，冬至前后是养生保健的最好时间。
冬至养生要科学地运用养生之道，除了适度运动、按时起居、注意保暖和保持乐观情绪外，饮食上不妨多加注意。
冬至养生好搭档——坚果
专家表示，冬至养生不妨多吃一些坚果。坚果的营养价值非常高，其油脂成分虽多，但都是以不饱和脂肪为主，因此有降低胆固醇、治疗糖尿病和预防冠心病的作用。冬至后也是最适宜吃坚果的时间，坚果性味温补，其他季节吃或许会上火，但是寒冷季节吃有御寒、增强体质和预防疾病的功效。
冬至养生关键——滋肾
冬至时节，人体新陈代谢水平较低，此时主要靠肾脏来发挥作用，肾脏机能越强，生命力越旺盛，所以饮食也应以滋肾为主。冬季寒冷，肾又喜温，所以在饮食上可以选择羊肉、黑芝麻、板栗等温性食物。需要注意的是，冬季饮食不宜过咸，过咸会伤肾，损伤阳气。
冬至进补防上火
冬季由于天气干燥和大家一味地进补，导致大多数人会出现口燥咽干和便秘等症状，这时候就建议大家吃一些滋阴润肺的食物，比如白菜豆腐汤、菠菜豆腐汤、羊肉白萝卜汤等，既暖和又能滋补津液。如果出现便秘症状，要及时通便，可以吃一点香蕉，适度增加饮水量，严重者可以吃一些药物来防止上火。
冬至进补温热为主
冬至时北方人喜欢吃饺子，古代也有“冬至吃饺子不冻耳朵”的俗语。冬季吃饺子时大多以羊肉、牛肉、大葱、韭菜、白菜等做馅，这些菜均偏温热性，能够对人体起到一定的温阳作用；南方人喜欢吃汤圆，汤圆常用材料则是糯米、芝麻、红豆等温热性食物，有较好的健脾养胃作用。
冬至日不可吃太多辛辣食物，过食辛辣食物容易使人体内滋生“内火”，也就是人们常说的容易上火。很多人冬季口腔溃疡、脸上长痘等都是“内火”的表现。
冬至后很快迎来圣诞、元旦，此时大家的聚会也较多，因此小编提醒大家，切忌暴饮暴食，因为此时身体阳气尚弱，无法帮助身体运化过多油腻食物。